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Nous acceptons les titres restaurants

Boutique la Truffière

Entrées

Foie gras à la truffe, chutney de poire, pain au lait

20.00 €

Faire toaster le pain au lait. Déguster !!

Gaspacho de tomates au vinaigre de miel, tuile comté

11.00 €

Poser le concassé de tomates dans une assiette creuse, verser le gaspacho et ajouter la tuile

Asperges vertes, jaune d’œuf, truffe noire

18.00 €

Sortir 10 minutes avant de déguster et ajouter la vinaigrette

Plats

Parmentier de boeuf au beurre noisette, truffe noire

35.00 €

Préchauffer le four à 160° 10mn, laissez dans le contenant et réchauffé 15 minutes à 160° et faire réchauffer la sauce

Croque-monsieur à la Truffe noire

18.00 €

Préchauffer le four à 160° 10mn, mettre le croque-monsieur 15 minutes

Filet de canette, semoule de carotte, fane, jus

21.00 €

Réchauffer au four à 150° pendant environ 15 minutes avec la garniture. Faire réchauffer la sauce dans une casserole à feu doux. Déguster !!

Poisson du jour, fenouil, citron noir d’Iran

24.00 €

Réchauffer le poisson au four à 150° pendant environ 15 minutes avec le fenouil rôti et le compoté. Faire réchauffer la sauce dans une casserole à feu doux. Assaisonner la salade de fenouil avec la vinaigrette

Dessert

Macarons chocolat noir et Truffe (7 pièces)

14.00 €

Sortir 10 minutes avant de déguster

Paris Brest à la noisette de Bourgogne et truffe noire

18.00 €

Sortir 10 minutes avant de déguster

La fraise Anaïs, huile d’olive Alexis Muñoz, biscuit citron thym

12.00 €

Sortir 10 minutes avant de déguster

Camembert à la truffe noire

14.00 €

Sortir 10 minutes avant de déguster

Notre sélection de vins

La Cave

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Découvrez également notre sélection de vins pour accompagner vos repas avec notre cave-à-vins en ligne. https://www.latruffiere-vinotheque.com/fr_FR/

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