Les menus sont servis de 12h à 13h30 et de 19h à 21h45 pour toutes tables supérieur à 7 personnes nous vous proposons des menus spéciaux

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La Carte et les Menus

parmentier
turbot
Spaghettis de pomme de terre, purée de mâche, fèves de Tonka et truffe noire
veau
cabillaud
truffe noire melanosporum
truffe blanche en saison
salle du haut
pré dessert
caille
la barbue
Betterave Chiogga en croûte de sel, purée d’ail noir…

Le chef

Antoine Coutier, jeune chef de 31 ans a passé son enfance dans une famille d’agriculteurs Ardennais. De cette région qui regorge de spécialités, il gardera le goût et le respect de la simplicité. 

Durant ses études au Lycée hôtelier de Bazeilles, il choisit d’effectuer des stages dans des restaurants gastronomiques et étoilés dont il s’inspirera.

 

Bac professionnel en poche, après quelques qualifications dans l'hexagone, déterminé,  il entreprend  de compléter ses connaissances des produits de la terre sur les îles anglophones. Il y découvrira de nouveaux produits et techniques qu’il maîtrise aujourd’hui en association terre-mer.

 

Aujourd’hui, fort des ses expériences, ses créations sont la résultante d’une harmonie subtile entre authenticité et simplicité.

le chef
La carte des vins

La carte des vins

By the national and international press award-winning for the importance of the choice and selection of wines.
The restaurant Truffière is pleased to present his book of wines.
The outstanding menu of fine wines or regions, but not least remarkable, it will touch the most demanding connoisseurs.
Make your choice!   

L A.B.C du vin by la Truffière

Offrir un bon cadeau

Vous souhaitez offrir à vos proches ou à un collaborateur un cadeau original pour un moment de plaisir à la truffière. Le bon cadeau vous sera envoyé par mail et/ou par courrier au benéficiaire ou à votre domicile selon votre choix. Contactez-nous en remplissant le formulaire ci-contre, nous répondrons à votre demande dans les plus brefs délais.

Coffret Club a 80 € au dejeuner uniquement
Coffret Decouverte 110 €
Coffret Plaisir 150 €
Coffret Signature et Truffe 210 €
Coffret sur mesure

Nos Salons

La salle du rez-de-chaussée

Grâce à son cadre moderne, chaleureux et avec ses poutres apparentes, cette salle peut être privatisée pour vos repas d'affaire, de mariage, anniversaire, baptême ou autre. Elle peut accueillir de 12 à 22 personnes.

La cave voûtée

Cette authentique cave voûtée du 17ème siècle avec ses pierres apparentes se prête idéalement à des repas intimes comme à des repas d'affaire. Elle peut être privatisée pour accueillir de 12 à 24 personnes.

Le petit salon

Une table d'exception dans une cave voûtée en pierres apparentes, au coin d'un feu de cheminée pour des repas plus intimes. 

Cette salle peut accueillir de 4 à 10 personnes.

Horaires d'ouverture

Déjeuner : Accueil de 12 à 13h30
Dîner : de 19h à 22h00
(Sauf Dimanche et Lundi)

Réservation

Réservez Maintenant
Tel: (+33)1 46 33 29 82
E-mail: truffiereparis@hotmail.com

Fermeture: Dimanche et Lundi

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