Les menus sont servis de 12h à 13h30 et de 18h30 à 21h30 pour toutes tables supérieur à 7 personnes nous vous proposons des menus spéciaux
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Le chef
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4 rue Blainville, 75005 Paris · +33 1 46 33 29 82 · contact@la-truffiere-paris.com
Déjeuner mar.–sam. 12h–15h · Dîner mar.–sam. 19h–23h · Fermé dimanche et lundi
Depuis 1983, La Truffière célèbre la truffe fraîche, toute l’année, entre poutres apparentes et caves voûtées du XVIIe siècle. Cette histoire continue — avec un nouvel accent.
Le Chef Angelo Cavalieri rejoint la maison. Romain de naissance, formé à l’école hôtelière de Rome, passé par les grandes maisons de Paris, Los Angeles et Athènes, il apporte 50 ans de métier et l’âme de la cuisine italienne.
À la carte : foie gras à la truffe, poulpe grillé sur crème de pomme de terre fumée, gnocchis aux langoustines et leur bisque maison, spaghettis au corail d’oursin, filet de turbot au beurre truffé…
La truffe est chez elle. L’Italie vient de la rejoindre. La cave, elle, n’a pas bougé : plus de 600 références, toujours à partager.
La carte des vins
L A.B.C du vin by la Truffière
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Horaires d'ouverture
Déjeuner : Accueil de 12 à 13h30Dîner : de 18h30 à 21h30
(Sauf Dimanche et Lundi)
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E-mail: truffiereparis@hotmail.com
Fermeture: Dimanche et Lundi