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Between authenticity and creativity, our 'à la carte' and menus are regularly renewed, enhancing seasonal products carefully selected by our Chef.
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The Chief
Aurélien Braguier,
"auprès de sa maman qui lui a transmis son amour pour la cuisine familiale. De sa région poitevine, il a nourrit son attachement à la délicatesse de la botanique et du potager.Passionné et porté par une cuisine créative, sans être obséquieux, il défend obstinément le sens du partage, les plaisirs du palais et la quintessence des saveurs"
33 ans a cultivé dès son plus jeune âge une curiosité "savoureuse"
De sa région poitevine, il a nourrit son attachement à la délicatesse de la botanique et du potager. Passionné et porté par une cuisine créative, sans être obséquieux, il défend obstinément le sens du partage, les plaisirs du palais et la quintessence des saveurs
The Wine List
L A.B.C du vin by la Truffière
Salons
Opening Time
Lunch: Home from 12 to 13:45Dinner: 19:00 to 22:00
(Except Sunday and Monday)
Reservation
E-mail: truffiereparis@hotmail.com
Closing: Sunday and Monday